Resep Pindang Asam Iga Kambing Nikmat

Selain diolah menjadi sop atau tumisan, iga kambing juga bisa anda olah menjadi pindang asam. Rasa pindang asam yang nikmat ini menjadi salah satu ciri khas dari olahan satu ini. Rasa asamnya berpadu menjadi satu dengan cita rasa gurih yang ada pada menu satu ini. Proses memasak menu iga kambing ini pun sangat mudah. Anda bisa memulainya dari mengolah iga kambing. potong-potong iga kemudian rebus sampai matang. Iga tidak perlu dicuci karena dengan proses perebusan sudah cukup untuk membuang bau amis dari daging kambing.

Kemudian diolah seperti halnya membuat pindang pada umumnya. Jadi pindang iga asam ini bisa menjadi pilihan lain dalam mengolah daging kambing. atau jika anda ingin alternatif olahan pindang selain ikan air tawar, menu satu ini juga cocok untuk anda coba. Dalam menghidangkannya, anda bisa menambahkan nasi putih hangat serta kerupuk atau emping untuk makin memperkaya rasa. Nah, berikut ini ulasan selengkapnya untuk resep membuat ikan pindang asam iga kambing.

Cara Membuat Pindang Asam Iga Kambing

Bahan utama :
  • Iga kambing 600 gram, potong-potong sesuai selera
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Lengkuas 3 cm, memarkan
  • Cabai rawit 15 buah
  • Asam jawa 1 sendok teh
  • Air 2 liter
  • Minyak goreng 4 sendok makan
  • Daun salam 3 lembar

Bumbu halus :
  • Merica bubuk putih ½ sendok teh
  • Garam 2 sendok teh
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 6 butir

Cara Membuat Pindang Asam Iga Kambing
  1. Pertama-tama, padatkan asam jawa kemudian bakar sampai aromanya harum. Sisihkan. Kemudian panaskan minyak goreng dan gunakan untuk menumis bumbu halus.
  2. Tumis bumbu sampai harum kemudian tambahkan lengkuas serta daun salam. Masukan iga kambing dan tumis sampai daging iga berubah warna.
  3. Tuangkan kecap manis, asam, dan air. Masak sampai iga kambing matang serta empuk. Aduk-aduk hingga merata. Koreksi rasanya dan tambahkan bumbu penyedap jika menginginkan rasa yang lebih gurih.
  4. Masak sampai kuah menyusut dan daging benar-benar empuk. Taburi dengan cabai rawit utuh untuk memperkaya rasa. Pindang asam iga kambing siap dihidangkan.

Sajikan pindang asam iga kambing ini dengan nasi putih hangat sebagai sajian makan bersama keluarga yang nikmat. Selamat mencoba. 

0 Response to "Resep Pindang Asam Iga Kambing Nikmat "

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel